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Estilo de Vida

OKU, la sofisticada cocina japonesa en Lomas de Chapultepec

Una nueva propuesta de comida japonesa abre sus puertas en la Ciudad de México.

ARQUITECTURA: Michan Architecture

Ubicado en el noreste de la Ciudad de México, el restaurante japonés OKU abre sus puertas para recibir a todos los entusiastas de la alta gastronomía nipona.

Alojado dentro de un edificio corporativo, la magia arquitectónica de este restaurante sorprende al ingresar pues su estructura se asemeja a una cueva que le permite al comensal alejarse del ajetreo de la ciudad y sumergirse en una experiencia culinaria que se disfruta con todos los sentidos.

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OKU, la sofisticada cocina japonesa en Lomas de Chapultepec

El programa se conforma por un bar de sushi, el restaurante, la cocina y una terraza al aire libre, todos estos espacios conviven armoniosamente en los 100 metros cuadrados que abarca el restaurante. Llama la atención el techo de formas caprichosas y un tanto geométricas que ayuda a delimitar los espacios entre si.

La iluminación juega un papel protagónico en el diseño de interiores de OKU debido a que propicia un ambiente íntimo que anima a los comensales a sentirse cómodos y sirve además para enmarcar la barra de sushi donde los chefs Mario Rodríguez y Ángel López preparan los platillos al momento.

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OKU, la sofisticada cocina japonesa en Lomas de Chapultepec

En cuanto al menú, OKU propone una fusión donde la sofisticada gastronomía japonesa se encuentra con el dinamismo de los sabores mexicanos y peruanos que hacen que cada platillo se sienta familiar al paladar latinoamericano. Muchos de los ingredientes son traídos directamente de Asia como el hamachi y las hojas shiso para garantizar la fidelidad de los platillos más tradicionales.

OKU significa "dar y recibir de corazón" y esa es la esencia de este restaurante que refleja pasión en su diseño, en su arquitectura y en su gastronomía pues todas las piezas que lo conforman fueron detalladamente planeadas para conquistar al comensal y hacerlo sentir mejor que en casa.

Dado el éxito de la sucursal en Prado Sur, próximamente se abrirá un nuevo restaurante en el Pedregal.

OKU, la sofisticada cocina japonesa en Lomas de Chapultepec